Gode råd om mad og måltider

Væk appetitten!

Selvom det er svært, når man er syg, så forsøg at gøre alt for at stimulere din madlyst. Hvis du er i stand til det, så kom ud og træk frisk luft hver dag eller åbn vinduet, hvor du spiser, og luft godt ud inden måltidet.

Spisemiljøet har stor betydning for din appetit. Det er vigtigt at gøre dagens måltider til et positivt afbræk i dagen, særligt hvis du bor alene. Dæk et pænt bord, tænd stearinlys, sid på en behagelig stol og lyt til god musik. Forkæl dig selv med smukt anrettede livretter – også selv om du spiser dem alene. Der er ingen tvivl om, at måltidet altid vil være hyggeligere i socialt lag, men at lave god mad til sig selv kan også være en nydelse. Blot det at vide, at man gør noget godt for sig selv, kan være tilfredsstillende.

Godt selskab under spisning

Måske har du mulighed for at spise sammen med familiemedlemmer, venner, naboen eller i et dagcenter i dit lokalområde. I folderen ’Spisesteder for ældre i København’ kan du finde en liste over medborgerhuse, plejecentre og cafeer mv., hvor du kan købe et måltid mad.

En anden mulighed er at få hjælp til indkøb eller at få maden bragt med hjælp fra kommunen. Hvis dette er den rette hjælp for dig, er det vigtigt, at du bestiller den kostform, som passer til netop dig. Mad til småtspisende er velegnet, hvis du har lille appetit og svært ved at holde vægten. Det er vigtigt, at du ikke gemmer halvdelen af den udbragte mad for at få den til at række til to dage. Den portion mad, der bliver udbragt, er nøje tilpasset dit ernæringsbehov. Så hvis du sparer på den, får du alt for få kalorier. Der er ikke inkluderet mellemmåltider i den udbragte mad, så du skal selv huske at sørge for mindst tre ekstra måltider udover den udbragte mad.

7 Gode råd om mad og måltider

1. Spis mange små måltider i løbet af dagen. Helst tre hovedmåltider og desuden tre-fem mellemmåltider. Spis gerne natmad, hvis du har for vane at vågne i løbet af natten.
2. Vælg mad, som er let at tilberede. Brug gerne færdigretter, frostvarer og dåsemad, hvis du ikke har energi til at lave mad helt fra bunden. Brug ikke al din energi på selve madlavningen, så du ikke orker at spise den bagefter. Forsøg at hvile dig, inden du sætter dig til bords, så måltidet bliver en nydelse.
3. Giv dig god tid til måltiderne. Spis langsomt og tyg maden godt.
4. Tilbered en dobbelt eller tredobbelt portion mad og frys det ned i passende portionsstørrelser, så du kan nyde nogle dage uden madlavning, men blot opvarme et måltid mad.
5. Anskaf dig eventuelt en mikroovn til at lette arbejdet og tidsforbruget i køkkenet.
6. Sørg for at have køkkenredskaber inden for rækkevidde. Sæt de mest anvendte pander og gryder tilbage på komfuret efter opvask i stedet for at sætte dem ’rigtigt på plads’ i skabe og skuffer – steder, som måske er ufremkommelige og anstrengende under din sygdom.
7. Hvis det er anstrengende for dig at stå op længe, så sid ved et bord, mens du forbereder ingredienserne til senere tilberedning ved komfuret.

Lindring af kvalme

Hvis du har kvalme og madlede kan følgende madvarer være med til at lindre kvalmen:

• Drikkevarer med kulsyre: Danskvand, cola, citronvand, øl mv.
• Syrlige madvarer: eddikesyltede grøntsager som rødbede, asie, gurk samt frugt, syrlige bolsjer eller lignende
• Mildtsmagende og kolde madvarer: Frugtgrød, is, juice mv.
• Ristet brød, tvebakker eller kiks.